Blastchiller 5x 1/1GN

Deze Blastchiller 5x 1/1GN is onmisbaar in de professionele keuken voor voedselhygiëne en houdbaarheid. Het voedsel wordt snel van 80 tot +3 °C afgekoeld binnen 90 minuten en van 80 tot -18 °C in 240 minuten. Hierdoor krijgt bacteriegroei zo min mogelijk kans wat de houdbaarheid en kwaliteit van het voedsel ten goede komt.

Kenmerken van deze blastchiller

De Ecofrost blastchiller is zowel in- als uitwendig vervaardigd van RVS en is geschikt voor 1/1GN en 400x600 roosters. Middels de kerntemperatuurmeter wordt de temperatuur van de gerechten gedurende de cyclus geregistreerd. De Ecofrost blastchiller heeft 4 voorgeprogrammeerde programma's en is multifunctioneel (terugkoelen of terugvriezen).

Extra informatie

Deze blastchiller heeft een geforceerd koelsysteem. Dit betekent dat door middel van een ventilator de koude lucht van de verdamper door de koeling wordt verplaatst. Dit apparaat is voorzien van een handig automatisch ontdooisysteem. De temperatuur is digitaal af te lezen.