Blastchiller 9x 1/1GN

Deze Blastchiller 9x 1/1GN is een onmisbaar apparaat in de professionele keuken voor voedselhygiëne en houdbaarheid. Het voedsel wordt snel van 80 tot +3 °C afgekoeld binnen 90 minuten en van 80 to -18 in 240 minuten. Bacteriegroei krijgt hierdoor zo min mogeijk kans wat de houdbaarheid en kwaliteit van het voedsel ten goede komt.

Eigenschappn van deze blastchiller

De Ecofrost blastchiller is zowel in- als uitwendig vervaardigd van hoogwaardig roestvrijstaal en is geschikt voor 1/1GN en 600x400 roosters. Middels de kerntemperatuurmeter wordt de temperatuur van de gerechten gedurende de cylus geregistreerd. De blastchiller heeft 4 voorgeprogrammeerde programma's en is multifunctioneel (terugkoelen of terugvriezen).

Extra informatie

Deze blastchiller heeft een geforceerd koelsysteem. Dit betekent dat door middel van een ventilator de koude lucht van de verdamper door de koeling verplaatst wordt. Dit apparaat is voorzien van een handig automatisch ontdooisysteem. De temperatuur kunt u digitaal aflezen.