Dry age kast 127L

Deze Dry age kast 127L wordt gebruikt voor het rijpen van vlees van onder andere rund, kalf en lam. Deze unieke kast is een echte eyecatcher in verkoopruimtes, retaurants, slagerijen en hotels.

Wat is een dry age kast?

Een dry age kast is een rijpingskast voor vlees waarmee een ongeëvenaarde spaansesie wordt gerealiseerd. Met deze kast creëert u heerlijk mals vlees met een intense smaak. Het rijpen van vlees in deze kast zorgt ervoor dat de smaak van het vlees pas éct goed tot zijn recht komt.

Kenmerken van deze dry age kast

Deze dry age kast heeft een temperatuurbereik tussen de 1 en 25 °C. Voorzien van een handig automatisch ontdooisysteem. De kast is voorzien van een geforceerd koelsysteem. De kast heeft een rechts scharnierende deur, maar deze is eventueel omkeerbaar. De glasdeur en de LED verlichting zorgen ervoor dat het vlees goed zichtbaar is voor de verkoop.