IJsconservator EFI 1453-21

IJsconservator met verlichte etalage. De Liebherr IJsconservator EFI 1453-21 heeft een temperatuurbereik van -10 tot -24 °C. De LED verlichting zit over de volledige interieurbreedte, dit zorgt voor een goede presentatie van uw producten.

Kenmerken van deze ijsconservator

Door de gehard glazen schuifdeksels heeft u altijd een goed overzicht en snellel toegang tot uw producten. Deze ijsconservator kunt u werkelijk overal plaatsen dankzij de 4 dubbele zwenkwielen. De witte kleur zorgt voor een cleane uitstraling in uw horecagelegenheid of ijssalon. De manden zijn afzonderlijk van elkaar te verwijderen en te plaatsen, deze worden er standaard bijgeleverd.

Het bewaren van ijs op de juiste temperatuur

Het is belangrijk dat ijs op de juiste temperatuur bewaard wordt. Smaakvermindering en een onaangename structuur liggen op de loer wanneer ijs te warm of te koud bewaard wordt. Bij het te warm bewaren van ijs wordt het zacht en bij het te koud bewaren van ijs kristalliseert het. De beste temperatuur om ijs te bewaren ligt tussen de -22 en -25 °C. Scheppen gaat het gemakkelijkst bij een temperatuur van -15 °C, dit is ook een aangename temperatuur bij het eten van ijs.