Shockvriezers

Met een shockvriezer bevriest u voedsel snel tot in de kern. Het is de beste manier om warme levensmiddelen in een korte tijd veilig te bevriezen. Smaak en kleur blijven maximaal behouden en bacteriën krijgen geen kans zich te ontwikkelen. Bekijk ons brede assortiment shockvriezers en bestel direct online! Wij staan garant voor snelle levering, de laagste prijsgarantie en minimaal 1 jaar garantie.

Tonen als Foto-tabel Lijst

5 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Gram shockkoeler/vriezer kps 21 sh
    Cap.eenh./keer : 13kg +70/-18° 4uur
    Temp.bereik(°C) : -25 / 10
    Aantal geleidersets : 5
    Speciale prijs
    € 5.875,00
    Normale prijs
    € 7.320,00
    Gram shockkoeler/vriezer kps 21 sh- Digitaal display, besturing d.m.v. schrolknop- Kernthermometer en HACCP Alarm-... Lees verder
  2. Gram shockkoeler/vriezer kps42sh
    Cap.eenh./keer : 27kg +70/-18° 4uur
    Temp.bereik(°C) : -25 / 10
    Aantal geleidersets : 10
    Speciale prijs
    € 8.820,00
    Normale prijs
    € 11.025,00
    Gram shockkoeler/vriezer kps42sh- Digitaal display, besturing d.m.v. schrolknop- Kernthermometer en een HACCP Alarm-... Lees verder
  3. Gram shockkoeler/vriezer kps42sf
    Cap.eenh./keer : 27kg +70/-18° 4uur
    Temp.bereik(°C) : -25 / 10
    Aantal geleidersets : 10
    Speciale prijs
    € 6.840,00
    Normale prijs
    € 8.545,00
    Gram shockkoeler/vriezer kps42sf- Digitaal display, schrolknop besturing- Kernthermometer en HACCP Alarm- Zelfsluitende... Lees verder
  4. Gram shockkoeler/vriezer kps42shr
    Cap.eenh./keer : 27kg +70/-18° 4uur
    Temp.bereik(°C) : -25 / 10
    Aantal geleidersets : 10
    Speciale prijs
    € 9.240,00
    Normale prijs
    € 11.550,00
    Gram shockkoeler/vriezer kps42shr- Digitaal display, schrolknop besturing- Kernthermometer en HACCP Alarm-... Lees verder
  5. Gram shockkoeler kps42cf
    Cap.eenh./keer : 45kg +70/+3° 1?uur
    Temp.bereik(°C) : 0 / 10
    Aantal geleidersets : 10
    Speciale prijs
    € 6.380,00
    Normale prijs
    € 7.975,00
    Gram shockkoeler kps42cf- Wordt geleverd met 10 plaatsteunsets- Kernthermometer met 3 meetpunten.- Koelkast voorzien... Lees verder
Tonen als Foto-tabel Lijst

5 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Razendsnel invriezen met de schockvriezer

De schockvriezer is een krachtpatser op het gebied van hygiënisch en snel invriezen. Warme gerechten worden binnen no time versneld ingevroren naar een temperatuur van -40°C met behoud van de smaakkwaliteit. Een standaard vriezer heeft een vriestemperatuur van -28°C waarbij het langer duurt voordat producten goed zijn ingevroren. Door het snelle invriezen maken bacteriën geen schijn van kans. Het grote voordeel? Levensmiddelen en producten kunnen door het snel invriezen door de schockvriezer langer bewaard worden. Drukke restaurants kunnen op deze manier vooruitwerken voor de drukke piekmomenten en de gerechten hygiënisch invriezen mét smaakbehoud.

Een schockvriezer of een normale vriezer?

Wanneer kiest u voor een shockvriezer of een normale horeca vriezer? Als u op zoek bent naar een vriezer bestemd voor opslag zal een standaard vriezer de beste keuze zijn. Alhoewel de schockvriezer vele voordelen heeft, is de vriezer namelijk niet bestemd voor opslag. De afmetingen van beide vriezers zijn vrijwel gelijk. Wat is dan het grote verschil? De snelheid en de vriestemperatuur waarmee levensmiddelen worden ingevroren. Omdat een schockvriezer sneller invriest, blijven cellen in het product behouden en maken bacteriën geen schijn van kans. Hierdoor is het verlies van vocht bij het ontdooien minder en blijft de smaakkwaliteit behouden.

Bestel nu!

De shockvriezers in ons assortiment zijn met zorg uitgezocht. We kijken scherp naar de prijs maar ook garantie staat bij ons centraal. Alle shockkoelers en andere horeca-apparaten worden voorzien van minimaal 1 jaar garantie.